Zucchinis Rellenos

Generalmente cuando cocino Calabaciones Rellenos, los corto por la mitad horizonalmente y luego los relleno con el pino de carne y el queso rellado encima. Esta semana  cambié un poquito la receta y agregué otros ingredientes al rellan, y resultaron deliciosos, en mi opinión.

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Cupcakes de Chocolate

¡Feliz Año Nuevo! He regresado luego del hiato más largo del mundo en donde he estado probando recetas nuevas, pero no las he fotografiado, básicamente porque siempre termino cubierta de harina, huevos, leche, etc, y no quiero arruinar mi cámara nueva. Una de mis resoluciones de año nuevo es mejorar mis habiliadades fotográficas junto con mis habilidades gastronómicas y tengo la cabeza llena de ideas, además he estado visitando un blg de cocina que me tiene súper inspirada y me gustaría mucho que Delicious Miss Fran se convirtiera en algo parecido.

En Diciembre pasado decidí hacer galletas navideñas para regalar y a Madre se le ocurrió venderla. Hermana las ofreció en su oficina y terminé vendiendo cerca de 105 bolsas  de 6 galletas cada una. Para el año nuevo, Madre quería que horneara otra tanda de galletas para la casa, porque no quería comprar Pan de Pascua. Ya que estaba harta de hornear galletas  y dado el hecho que un par de días atrás compré dos moldes de silicona para muffins, decidí hacer Cupcakes de Chocolate. Encontré una receta en línea muy fácil -y deliciosa- debo agregar. Horneé cerca de 50 cupcakes los últimos dos comidos ayer. ¡Fueron un éxito total!

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